需求订制气调包装机13814805398
保鲜技术文章
新闻中心 News Center
您当前的位置:首页 > 新闻中心
 
食用菌保鲜12法
                   [  日期:2015/3/9 作者: ] 【返回】

 保鲜设备介绍:
       冷库保鲜 采收的鲜菇经整理后,放入筐、篮中,用多层湿纱布或麻袋片覆盖°阴凉处放缸,缸内盛有少量清水,水上放置木架,将筐篮放于木架上,再用薄膜封闭缸口。
  休眠保鲜 采收后于25摄氏度以上室内放置3-5小时,使其旺盛呼吸,然后再于0摄氏度左右的冷库中静置处理12小时左右,20摄氏度左右保鲜期约为4-5天。
  气调保鲜 该方法是以人工控制环境的温度、湿度及气体成分等,达到保鲜目的。
  简易气调保藏 将鲜菇如香菇、双孢菇等贮藏于含氧量1%-2%、二氧化碳40%氮气58%-59%的气调袋内,于20摄氏度条件下,可保藏8天左右。
  “硅窗”袋保鲜 将硅橡胶按比例地镶嵌袋保鲜 将硅橡按比例地镶嵌在塑料包装袋壁,就形成了具有保鲜作用的“硅窗”保鲜袋。该塑料袋能依靠“硅窗”自动调节袋内氧与二氧化碳的比例。从而达到使鲜菇安全贮藏的目的。
  辐射处理能有效地减少鲜菇等变质,收到较好的保鲜效果。
  平菇辐射保鲜 以钴60射线照射平菇,辐射剂量为5-10万拉德,贮藏在0摄氏度条件下,较好地保持鲜菇的颜色、气味与质地等商品形状达7-10天。
  草菇辐射保鲜 以钴60射线处理纸塑袋装草菇,辐射剂量为8-12万拉德,于14-16摄氏度下保鲜2-3天,商品性状良好。
  化学保鲜 化学保鲜就是利用化学物质来抑制飻用菌的呼吸强度,并防止腐败性微生物的活动。
  食盐浸泡处理 将鲜菇浸入0.6%盐水中约10分钟后,沥干装入塑料袋内贮藏,于10-25摄氏度条件下,经4-6小时,鲜菇变为亮白色,能保鲜3-5天。
  焦亚硫酸钠喷洒 向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液,在15-20摄氏度下,可存放5-8天。
  比久保鲜 以0.001%-0.1%的比久水溶液浸泡鲜菇10分钟,在5-22摄氏度下可保鲜5-8天。
选好的保鲜设备,就到苏州亚和保鲜科技有限公司 !
 
上一篇: 鸡腿菇保鲜技术   下一篇: 气调保鲜:樱桃储藏保鲜技术
 
保鲜设备  |   爱普生机器人  |   掌门神安检门  |   爆炸物探测仪  |