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气调保鲜技术的特点趋势
                   [  日期:2014/11/20 作者: ] 【返回】

(1) 适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
   (2) 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。
   (3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。
   气调保鲜贮藏效果:
  (1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。
  (2) 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。
  (3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。
  (4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。

 

 
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