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水果保鲜剂对人体的影响
                   [  日期:2014/3/18 作者: ] 【返回】

一起看看保鲜剂对人体的影响吧。

  1、荔枝保鲜剂。这种保鲜剂外包装与洗涤灵相似,淡绿色的软塑料瓶,瓶子包装纸上印有“专利产品———荔枝保鲜剂”,同时标有专利号。拧开瓶盖,一股荔枝的味道扑鼻而来,无色液体,记者倾倒时不小心将几滴洒落在手上,竟有丝丝轻微的灼痛。在保鲜剂的配料栏里显示产品为水食品、PH调节剂等,并在注意事项中提示“本品用于使鲜荔枝和红毛丹保色”,“对某些盛器可能具有腐蚀作用”等等。

  2、香蕉催熟剂。对人体的内脏有腐化的作用,多数水果都会经过保鲜剂处理,正常达标的水果保鲜剂对人体应该危害不大,但过量保鲜剂则可能危害健康。因此,吃水果前最好清除保鲜剂。 对于一些带皮的水果,如橙子、橘子、芦柑等,最好去皮再吃。因为这一类水果一般使用碳酸氢钠作为保鲜剂,一般都无法穿透柑橘类水果的表皮。对于苹果和梨,最常见的保鲜剂是虎皮灵,但它一般会直接喷到包装纸上,并非直接涂抹在水果表面,因此对水果的影响不大,经过清洗就可清除保鲜剂,如果还是有所顾虑,可以采取削皮的方法。而葡萄一般使用由亚硫酸盐制成的片剂来保鲜。由于亚硫酸盐属于水溶性保鲜剂,因此用清水冲洗即可。

  3、梨子保鲜剂,梨常用的保鲜剂是虎皮灵(乙氧基喹啉),属于抗氧化水果保鲜剂。难溶于水,易溶于乙醇。虎皮灵可以很好的防治鸭梨贮藏中的生理病害――黑皮病的发生。鸭梨的黑皮病极易在冷藏条件下发生,影响果实外观,严重时病斑连成片,使整个果皮呈黑褐色,降低商品价值,缩短果实贮藏期。目前常用的保鲜方法是用虎皮灵药纸、包装箱来控制黑皮病,由于这种保鲜剂是喷在保鲜纸上,并非直接接涂抹在水果表面,因此对水果的影响不大,若您还是有所顾虑,可以采取削皮的方法。

 
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