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气调保鲜包装机在果蔬中的应用-亚和保鲜科技
                   [  日期:2015/12/20 作者: ] 【返回】

  气调保鲜气体一般由二氧化碳气、氮气、氧气及少量特种气体组成。低氧气可减缓果蔬呼吸、抑制新陈代谢;适当提高二氧化碳气浓度,可进一步减缓果蔬呼吸;氮气是惰性气体,与果蔬不起作用,为填充气体。


亚和保鲜经多年研究发现,已成功应用气调包装机各类行业,并研究出不同的果蔬食品所需保鲜气体的成分及比例也不同。果蔬采用复合气调包装设备进行保鲜,都对气体混合精度误差及气体置换率有一个合理要求。在发达国家先进的复合气调保鲜包装设备的标准中,要求气体置换率达99.0%以上,保鲜气体混合精度误差率小于2.0%。上述两项指标对果蔬保鲜起着至关重要的作用。


亚和保鲜采用拥有自主知识产权的独创技术,形成了完整的气调链,解决了气调库和气调冷藏车保鲜技术无法形成完整气调链的不足,实现了保鲜技术的突破:在保鲜装备关键技术高精度复合可变量气体混合控制系统方面,该公司独创发明了气、电、磁开环程控技术,将控制精度提高了30%、稳定性提高了3倍以上,而制造成本仅为闭环系统的20%。该公司独创了低差压气体置换技术,达到了高效气体置换的目的,克服了采用传统真空泵速度慢、投资大、能耗高、设备庞大的缺点。

 

复合气调保鲜包装的原理:采用复合保鲜气体对装有果蔬的塑料袋或包装盒内的空气进行置换,改变包装容器内的气体比例,形成包装容器内的微型气调环境,即形成微型气调库,从而达到减缓新鲜果蔬的新陈代谢、延长果蔬保鲜期和货架期的目的。

 
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